东瓜茶的做法

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东瓜茶的做法


冬瓜茶
材料：冬瓜两斤，姜少许。
做法：冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状。在锅内加水煮开后，加入姜片及冬瓜，焖煮40分钟，熄火后盖上锅盖再焖20分钟即可。
功效：这是一道众所周知的饮料，而且被视为最佳解燥消肿的养生茶。
台湾冬瓜茶
材料：冬瓜、红糖
做法：冬瓜去皮切成块状，在锅内放水熬红糖，然后把冬瓜倒入熬煮如味，约3小时，滤出冬瓜将其烘干即可。
功效：这是一道众所周知的饮料，而且被视为最佳解燥消肿的养生茶

还有一个食疗的方法是服用冬瓜，很简单啊，就是用一个冬瓜，削掉皮，把瓜肉和瓜子一起用搅拌机打成汁（一定要用瓜子，最有效的就是它），在锅里煮，等汁变很粘以后加冰糖，再煮一会，冷却后就会凝成一块。吃的时候用一勺来泡茶喝就好。夏天喝这个真是超级清理肾脏废物和排除多余水份的好方法。你的小脸就会变得很结实，小腰也是喔。
经过实践，偶另外又总结了几个要点。
一、一定要粉得非常碎，第一次分批粉，第二次全部一起再粉一次，里面一定不能有一块块的冬瓜，否则汁就不会粘稠了。
二、5斤冬瓜可以做一锅，上海好象没有小冬瓜，偶和妈妈说要做冬瓜茶，她居然让人扛了一个13斤的冬瓜回家，还和我说那是菜场里最小的。所以，大家要做的话，找不到小冬瓜，就买那种切好的片，一般来说3—4斤就足够了。
三、煮的时候要搅拌，这样才会起稠，火要关小点，否则冬瓜水都蒸发了。另外可以煮开以后关火闷一会儿，再煮，这样更容易上劲。


材料：　
冬瓜1200 g，二砂糖300g，黃冰糖300 g。
工具：　
乾淨玻璃瓶一個。
做法：　
1. 冬瓜洗淨表皮，切成小塊（保留瓜皮與籽不用去掉），倒入砂糖攪拌至冬瓜略為出水，然後倒入冰糖拌勻。
2. 移到爐子上，煮開，轉成中小火保持表面微微滾沸，煮1小時又40分鐘至湯汁變稠、冬瓜塊變成咖啡色透明狀即可。
3. 用粗孔的濾網把冬瓜渣與籽濾除，剩下的湯汁就是濃縮的冬瓜露了。倒到乾淨無油水的玻璃瓶中密蓋，放置冰箱保存。以1:6~7的比例加冰開水和冰塊稀釋調勻即可飲用。

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冬瓜茶：
材料： 冬瓜二斤，黄色片糖一斤。
做法：
　 1. 将冬瓜洗干净，去皮去籽，切成小块放入锅内。
　 2. 加入一半的片糖，将冬瓜煮至稍微出水，然后加入剩下的片糖。
　 3. 煮到锅中的混合物开锅，然后转成小火，再煮2小时左右，期间要搅拌并用勺或铲碾碎锅中的冬瓜块，以免糊锅。等锅中的糖汁变稠、冬瓜变成咖啡色透明状即可。
　 4. 将煮好的汁液过滤，滤出的就是浓缩的冬瓜茶。
　 5. 将煮好的冬瓜茶放入干净的大瓶子中，入冰箱保存，喝的时候用热水或冰水稀释，甜度自行掌握。
　 用这种方法制作的冬瓜茶有淡淡的冬瓜味道，在 夏天喝还有减肥的效果。